4种方法：1、用“$字符串变量名[0]”语句；2、用substr()截取第一个字符，语法“substr(英文字符串,0,1)”；3、用mb_substr()截取第一个字符，语法“mb_substr(中文字符串,0,1,编码)”；4、用mb_strcut()截取第一个字符，语法“mb_strcut(中文字符串,0,3,编码)”或“mb_strcut(英文字符串,0,1,编码)”。
本教程操作环境：windows7系统、PHP8.1版、DELL G3电脑
php获取字符串中第一个字符的几种方法
方法1：利用$字符串变量名[0]语句获取
将字符串看做字符集合（数组），数组的第一个值就是下标为0的元素的值。
注：中文字符串不适用！
<?php
header('content-type:text/html;charset=utf-8');
$str = 'hello';
echo "原字符串为：";
var_dump($str);
echo "字符串的第一个字符为：".$str[0];
?>
方法2：使用substr()函数截取第一个字符
substr() 函数可以从字符串的指定位置截取一定长度的字符。
substr(string,start,length)
| 参数 | 描述 |
|---|---|
| string | 必需。规定要返回其中一部分的字符串。 |
| start | 必需。规定在字符串的何处开始。
|
| length | 可选。规定要返回的字符串长度。默认是直到字符串的结尾。
|
只需要将该函数的第二个参数设置为0，第三个参数设置为1即可
<?php
header('content-type:text/html;charset=utf-8');
$str = 'Ahello';
echo "原字符串为：";
var_dump($str);
echo "字符串的第一个字符为：".substr($str,0,1)."<br>";
?>
注：中文字符串不适用！
方法3：使用mb_substr()函数截取第一个字符
mb_substr() 函数可以从一个字符串中截取指定的一部分，与 substr() 函数不同的是，mb_substr() 函数不仅对英文字符有效，对中文字符同样有效。
mb_substr(string,start,length,encoding)
| 参数 | 描述 |
|---|---|
| str | 必需。从该 string 中提取子字符串。 |
| start | 必需。规定在字符串的何处开始。
|
| length | 可选。规定要返回的字符串长度。默认是直到字符串的结尾。
|
| encoding | 可选。字符编码。如果省略，则使用内部字符编码。 |
只需要将该函数的第二个参数设置为0，第三个参数设置为1即可
<?php
header('content-type:text/html;charset=utf-8');
$str = 'Mhello';
echo "原字符串为：";
var_dump($str);
echo "字符串的第一个字符为：".mb_substr($str,0,1,"utf-8")."<br><br><br>";
$str = '欢迎来到PHP中文网';
echo "原字符串为：";
var_dump($str);
echo "字符串的第一个字符为：".mb_substr($str,0,1,"utf-8")."<br>";
?>
方法4：使用mb_strcut()截取第一个字符
mb_strcut()和mb_substr()有点相似，都可设置字符编码，但不同的是mb_substr是按字来切分字符，而mb_strcut是按字节来切分字符但是都不会产生半个字符的现象。即：
-
mb_substr()函数对英文或中文字符都表示一个单位。
-
mb_strcut()函数对中文字符是3个单位，英文是1个单位。
<?php
header('content-type:text/html;charset=utf-8');
$str = 'Bhello';
echo "原字符串为：";
var_dump($str);
echo "字符串的第一个字符为：".mb_strcut($str,0,1,"utf-8")."<br><br><br>";
$str = '欢迎来到这里';
echo "原字符串为：";
var_dump($str);
echo "字符串的第一个字符为：".mb_strcut($str,0,3,"utf-8")."<br>";
?>